|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Під час перших тижнів дозрівання сир проколюють наскрізь для рівномірного розподілу плісняви. Далі сир дозріває протягом трьох-шість місяців. Сир м'який, пластичний, має пікантний вершковий смак. Його подають нагрітим до кімнатної температури, нарізують скибочками квадратними. Можна подавати із грушею, м'ясом чи різотто.