|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Профессиональная смесь из мягких сортов пшеницы, идеально подходит для пиццы с чрезвычайно высокими бортами. Изготавливается с измельчением частично предварительно пророщенных зерен. Наличие полезных природных ферментов влияет на качество теста: в результате получается очень легкая, легкоусвояемая пицца.
Общий вес 25 кг
Страна-производитель Италия
Срок хранения 12 месяцев
| W. Chopin | 290 ÷ 310 |
| P/L Chopin | 0,40 ÷ 0,50 |
| Клейковина s.s. | > 13,5 % |
| Пепел s.s. | < 0,65 % |
| Влажность (при 105 °C) | < 15,5 % |