|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Професійна суміш з м’яких сортів пшениці, ідеально підходить для піци з надзвичайно високими бортами. Виготовляється з подрібненням частково попередньо пророщені зерна. Наявність корисних природних ферментів впливає на якість тіста: в результаті виходить дуже легка, легкозасвоювана піца.
| W. Chopin | 290 ÷ 310 |
| P/L Chopin | 0,40 ÷ 0,50 |
| Клейковина s.s. | > 13,5 % |
| Попіл s.s. | < 0,65 % |
| Вологість (при 105 °C) |
< 15,5 % |